如今，人們對餐飲油煙的認(rèn)識，已經(jīng)不再局限于有異味。有研究表明，各餐飲源油煙PM2.5值比大氣背景值高出數(shù)十倍，其中僅燒烤的油煙PM2.5值就達(dá)5659μg/m3，除此之外，油煙中的揮發(fā)性有機(jī)污染物還可參與大氣光化學(xué)反應(yīng)，同時為PM2.5的二次生成提供原料。油煙監(jiān)測系統(tǒng)現(xiàn)場設(shè)備包括油煙濃度探測器、工況傳感器和油煙監(jiān)測主機(jī)三個部分。
油煙濃度探測器可對油煙成分進(jìn)行綜合分析，從而得到量化、較準(zhǔn)確的油煙濃度值，同時采集煙氣溫度、濕度等工況信息，可對油煙的擴(kuò)散模型及對空氣的污染程度分析提供參考數(shù)據(jù)。工況傳感器可在不影響凈化器和風(fēng)機(jī)運行狀態(tài)的情況下監(jiān)測凈化設(shè)備的運行狀態(tài)。

油煙監(jiān)控主機(jī)是現(xiàn)場的管理設(shè)備，實時采集油煙濃度 探 測 器 和 工況 傳 感 器 的 信號，進(jìn)行數(shù)據(jù)處理，通過有線或無線網(wǎng)絡(luò)通訊將數(shù)據(jù)傳輸?shù)椒?wù)器平臺。同時，對本地數(shù)據(jù)進(jìn)行存儲，監(jiān)控現(xiàn)場設(shè)備狀態(tài)，提供人機(jī)操作界面。

1、能夠?qū)崟r監(jiān)測油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴濃度，可以設(shè)置上限值，超限自動報警。
2、能夠同時檢測風(fēng)機(jī)和凈化器是否工作，可根據(jù)風(fēng)機(jī)和凈化器功率大小設(shè)置檢測電流報警值，適應(yīng)所有功率的風(fēng)機(jī)和凈化器。
3、需采用開口式電流互感器，不用剪斷風(fēng)機(jī)或凈化器線纜即可測量。
4、可以設(shè)置獨立的工作時間段，時間段內(nèi)超限報警，時間段外超限不報警。
5、數(shù)據(jù)可直接上傳環(huán)境監(jiān)控云平 臺、政府油煙監(jiān)控平臺或客戶的平臺。
6、交流 220V 供電、IP65 以上防護(hù)等級，可以常年工作于室外，不懼淋雨日曬。

油煙在線監(jiān)測有什么用？
通過在線監(jiān)控系統(tǒng)，餐飲企業(yè)可以直觀了解其油煙排放情況，對油煙凈化設(shè)施的運行狀態(tài)、凈化效果進(jìn)行科學(xué)評估，及時高效地清洗、維護(hù)，在保證達(dá)標(biāo)排放的同時也減少了日常維護(hù)成本。部門可以實時查看各餐飲企業(yè)油煙排放情況，及時發(fā)現(xiàn)違規(guī)排放現(xiàn)象，提高工作效能，有效解決餐飲油煙擾民問題，改善大氣環(huán)境質(zhì)量。